江苏重庆火锅-伴城锅语火锅-重庆火锅公司

火锅店怎么经营才---？要想开好店，前提就要做好市场调查。一、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各---火锅店的结构性矛盾、社会发展和---措施为餐饮品牌发展起着---的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。二、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、---性等。三、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、 通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、---等方面是否有优惠政策。

开一家火锅店对于客源的问题：

1、确定消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪，与白领、公务人员，他们的消费习惯和消费---是不同的；

2、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；开火锅店怎么样？

3、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

4、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。