火锅店教您在问顾客“需要加汤吗”这句话的潜台词的含义:提高翻台率你知道吗?火锅行业的一大特点就是顾客流动非常大,---是周末或节假日,火锅店总是人山人海。这也是很多创业者选择火锅开店的一大原因吧,尤其是今年这个特殊的坎迈过之后,好多人抱着“性消费”的心理,连续好几天都在约火锅,更是将火锅店的生意推上了---。而当店外顾客排队越来越多,店内又始终空不---面时,这句话就又派上了用场。服务员拿上汤壶,询问顾客“您好,是否需要加汤呢?”其实就已经是---的暗示了,只要是真的已经用餐完毕的顾客都是能够懂的。想一想是不是比那一句“您好,吃好了麻烦前台买单”更容易让人接受。当然,经营过程中还有很多的方法,很多的---,根据情况来使用就好。比如说,适时去给顾客搅动一下锅底,这个动作一来是让顾客感受贴心的服务,二来,需要搅拌锅了,伴城锅语老鸭汤锅,也侧面说明顾客已经吃了很长时间了,这个动作也可以起到上文那句话一样的作用。如若大家有其它想知道、或者更实用的火锅店经营“---”,也欢迎随时给我们留言,互相交流学习!
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